栄養士の専門学校の選び方｜短大・大学との違いと夜間部

当サイトの記事は編集部が厚生労働省・文部科学省などの公的機関や日本栄養士会など公式団体の公開情報、読者の声を調べて独自に執筆しています。

栄養士の専門学校とは？まずは基本を知ろう

全国栄養士養成施設協会の案内では、栄養士養成施設の種類は大学・短期大学・専門学校に分かれ、専門学校には4年制・3年制・2年制があります。どの学校を卒業しても、栄養士の資格は同じです。

『専門学校だと、資格の価値が低いのでは？』と心配する方もいますよね。栄養士の資格そのものは、どの学校を出ても同じなので安心してください。

栄養士の専門は「養成施設かどうか」で決まる

栄養や食に関わる専門学校はいろいろありますが、栄養士の資格が取れるのは養成施設として指定された学校だけです。学科の名前に「栄養」や「フード」が入っていても、養成施設でなければ栄養士の免許は取れません。

養成施設がどういう学校なのかは、栄養士養成施設とは？でくわしく紹介しています。

厚生労働省の資料では、令和8年4月時点で栄養士養成施設（管理栄養士養成施設を除く）は128施設で、そのうち2年制が103施設、4年制が25施設とされています。

専門学校と短大・大学はどう違う？

管理栄養士国家試験の受験資格は、卒業した学校の修業年限で変わります。専門学校を選ぶ時に、いちばん気にされるポイントなので先に押さえておきましょう。

例えば、3年制の専門学校を出て社員食堂で働く場合は、2年以上の実務経験を積んでから受験できます。2年制より1年長く学ぶ分、卒業後に必要な実務経験が1年短くなるイメージです。

専門学校・短大・大学の向き不向き

それぞれの学校の特徴を、良さと気をつけたい点で比べてみました。

『早く働きたいけど、いつか管理栄養士も取りたい』という方は、2年制か3年制の専門学校で栄養士になり、働きながら目指す道もあります。短大の学び方は栄養士の短大で学ぶこと、大学の選び方は管理栄養士の大学の選び方で紹介しています。

何年制を選ぶかの判定表

専門学校は修業年限を選べるのが特徴なので、『2年制と3年制、どっちにしよう』と迷う方も多いですよね。自分の気持ちに近いものを探してみてください。

どの年限を選んでも、栄養士の資格は同じです。迷ったら、卒業後にどこで、どんな働き方をしたいかから逆算してみましょう。

2年制で学ぶ2年間の流れの例

2年制の専門学校では、2年間に授業と実習がぎゅっと詰まっています。学校によって時期は違いますが、おおまかな流れは次のとおりです。

1年目から課題や実習が多いので、生活のリズムを早めにつかむことが大切です。3年制の場合は、この流れを3年かけて進めるイメージです。

栄養士の専門学校に夜間部はある？

『働きながら、栄養士の専門学校の夜間に通いたい』と考えている方も多いはずです。ただ、栄養士養成施設指導要領でも、夜間部や通信教育による栄養士の養成は認められていないとされています。

つまり今は、栄養士の専門学校の夜間部で資格を取ることはできないんです。夜間に開かれている講座や教室があっても、それだけで栄養士の免許にはつながりません。

働きながら目指したい人はどうする？

夜間部がない今、働いている人が栄養士を目指すには、昼間の学校に通える時間をつくる必要があります。2年制の専門学校なら、仕事を離れる期間を2年におさえられます。

『夜間部ができるまで待ったほうがいい？』と迷う方もいますよね。夜間部はまだ「案」の段階で、いつ、どの地域にできるかは決まっていません。待つかどうかは、今通える条件がそろっているかで考えてみてください。

例えば、仕事を辞めて2年間通える見通しが立つなら、今の制度で入学するほうが早く栄養士になれます。今は通えない事情がある場合は、制度の動きを見ながら、学費の準備や情報集めを進めておくのもひとつの方法です。

社会人から目指す時の考え方は、社会人から栄養士になるにはでくわしく紹介しています。

学校案内の「見るページ」チェックリスト

ここがこの記事でいちばんお伝えしたいところです。栄養士の専門学校の案内を何冊か並べた時に、どのページを見れば違いが分かるのかをチェックリストにしました。

1. 学科紹介のページ

まず見たいのが、学科の名前と、養成施設としての指定です。栄養士の資格が取れるかどうかは、ここで分かります。

2. カリキュラムと時間割のページ

次に、1週間の時間割や、学年ごとの科目の並びを見てみましょう。昼間の時間がどれくらい授業で埋まるかが分かると、通学やアルバイトの計画も立てやすくなります。

栄養士の学校では、栄養学のほかに、食べ物のこと、体のしくみ、調理、給食の運営などを学びます。調理の実習が多いか、栄養の指導の練習が多いかなど、学校ごとの色が出やすいページです。

3. 実習のページ

栄養士法施行規則では「給食の運営」の校外実習を1単位以上行うこととされています。学校給食センターや事業所、保育所などで、実際の給食の現場を体験します。

4. 進路・就職のページ

卒業生がどんな職場で働いているかは、学校選びの大事な材料です。病院、保育園、介護施設、社員食堂など、自分が働きたい場所への就職があるかを見てみましょう。

『就職率が高い』という言葉だけでなく、どんな職場に何人くらい就いているかまで書かれているかも見ておくと、学校の支え方が見えてきます。

5. 資格と試験のサポートのページ

栄養士の資格のほかに、在学中に受けられる試験や、卒業後に管理栄養士を目指す人への支えがあるかも見ておきたいところです。学校によっては、栄養士実力認定試験の対策や、卒業生向けの講座の案内が載っていることもあります。

『卒業したら、あとは自分で勉強するしかないの？』と不安な方は、卒業生への支えがあるかを説明会で聞いてみてください。

6. 学費と支援制度のページ

最後に、学費のページです。入学金と授業料だけでなく、教材費や実習費が別にかかるかも確かめておきましょう。

6つのページを同じ目線で見比べると、学校ごとの違いがはっきり見えてきますよ。

資料をそろえて、説明会で確かめる

学校のホームページは、見せ方がそれぞれ違うので比べにくいですよね。資料をそろえて同じポイントで比べると、自分に合う学校がしぼれてきます。

届いた資料は、この記事のチェックリストの順番に付せんを貼っていくと、あとから見返す時に便利です。比べた結果をノートに1枚の表にしておくと、家族と相談する時にも役立ちます。

資料の取り寄せ方と見比べるポイントは、栄養士・管理栄養士の学校を資料請求で比べる方法でまとめています。

養成施設の一覧は、全国栄養士養成施設協会の「養成施設を探す」でも調べられます。

オープンキャンパスで聞いてみたい質問

栄養士実力認定試験は、全国栄養士養成施設協会が行う、学生や卒業生が自分の実力を知るための試験です。国家資格ではないので、受ける意味や結果の使い方は栄養士実力認定試験とは？を読んでおくと、説明会での話も分かりやすくなります。

栄養士の専門学校を考える人のよくある相談

相談1 卒業後は栄養士か管理栄養士の2択しかない？

『栄養士の専門学校に行きたいけど、卒業後は栄養士として働くか、管理栄養士を目指すかの2択しかないの？』という相談です。

栄養士の資格を活かせる職場は、病院、介護施設、保育園、学校、社員食堂、食品に関わる会社など幅広くあります。日本栄養士会が公表している資料では、会員（2025年3月末現在）の主な就業先の割合は次のとおりです。会員だけの数字なので、全体の割合ではない点は覚えておいてください。

管理栄養士を目指すかどうかは、働きながら決めることもできます。卒業後の選択肢は、思っているよりも広いんです。

相談2 専門学校で調理師の資格も一緒に取れる？

『栄養士の専門学校は料理も作るみたいだけど、調理師の資格も取れる？』という相談です。

調理師法では、調理師の免許は、都道府県知事が指定した調理師養成施設で1年以上学ぶか、調理の仕事を2年以上してから調理師試験に合格して取るものとされています。栄養士の養成施設と調理師の養成施設は、別の指定です。

両方の資格が取れるかどうかは、その学校が調理師養成施設の指定も受けているかで変わります。気になる方は、学校の案内で確かめてみてください。2つの資格の違いは栄養士と調理師の違いで紹介しています。

相談3 専門学校のあとに大学へ編入できる？

『栄養士の専門学校を卒業したあとに、大学の3年次に編入できる？』という相談です。

編入学を受け入れているかどうかは、大学ごとに決まっています。気になる大学がある場合は、その大学の編入学の募集要項で、受け入れている学科や条件を確かめてください。

編入を考えていない場合でも、専門学校を出て栄養士として働き、実務経験を積んで管理栄養士国家試験を受ける道があります。自分が何をしたいかに合わせて、道を選んでみましょう。

専門学校の説明会で、過去に編入した卒業生がいるかを聞いてみるのもおすすめです。学校によっては、編入を考える学生への相談にのってくれることもあります。

よくある質問

まとめ

栄養士の専門学校選びは、まず養成施設かどうかを確かめるところから始まります。資格の取り方の全体は、栄養士になるには？でも紹介しています。

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