管理栄養士国家試験の科目と出題数｜配点から考える勉強の順番

当サイトの記事は編集部が厚生労働省・文部科学省などの公的機関や日本栄養士会など公式団体の公開情報、読者の声を調べて独自に執筆しています。

管理栄養士国家試験の科目は？9科目と応用力試験

まずは、9つの科目の名前を確認しておきましょう。

名前が長い科目もあって、最初は覚えるだけでも大変ですよね。授業や教材では「人体」「食べ物」「給食」のように短く呼ばれることもあります。

出題は、5つの選択肢から1つの正解を選ぶ形が原則です。配点は1問1点で、第39回と第40回は200点中120点以上が合格基準でした。

9科目は養成施設で学ぶ内容とつながっている

科目の名前を見ると、管理栄養士養成施設や栄養士養成施設の授業で学ぶ内容と重なっていることに気づくはずです。国家試験は、学校で積み上げてきた内容を確かめる試験とも言えます。

『卒業してから時間がたっているけど、大丈夫かな』と不安な方もいますよね。一度学んだ科目は、思い出すきっかけさえあれば、ゼロから覚えるより早く取り戻せることが多いんです。

試験の全体像は管理栄養士国家試験とは？受験資格・日程・科目・合格率の全体像にまとめています。栄養士と管理栄養士の違いは栄養士とは？仕事内容・資格の取り方・管理栄養士との違いで紹介しています。

栄養士実力認定試験とのちがい

養成施設の学生は、在学中に「栄養士実力認定試験」を受けることもあります。名前が似ているので、混同しやすいですよね。

栄養士実力認定試験は国家資格の試験ではありません。ただ、自分の弱い分野を早めに知るきっかけにはなります。

科目ごとの出題数と配点

令和4年度の出題基準の改定検討会でまとめられた報告書（案）では、前回の出題数の配分が維持されています。出題数の多い順に並べてみました。

上位4つだけで107問あります。合格基準の120点に近い数が、この4つに集まっているんです。

応用力試験とは？

応用力試験は、9科目で学んだ知識を組み合わせて、場面に合わせて考える問題です。平成31年の出題基準の改定で20題から30題に増え、第34回から適用されました。

ひとつの科目の暗記だけでは答えにくいのが特徴です。例えば、ある人の体の状態と食事の様子が書かれた場面から、どんな栄養管理がふさわしいかを考える、といった形をイメージしてみてください。

苦手な科目があったら不合格になる？

公表されている合格基準は、200点中120点以上という総合点です。『1科目だけ極端に低いと落ちるのでは』と心配する声もありますが、科目ごとの最低点は合格基準として示されていません。

とはいえ、出題数の多い科目を苦手なままにすると、ほかの科目で取り返すのが大変になります。苦手を残してよいのは、出題数の少ない科目に限ったほうが安全です。

出題数から考える勉強の順番表

ここが、この記事でいちばん伝えたいところです。出題数と内容のつながりから、勉強の順番を表にしてみました。

段階1は出題数こそ中くらいですが、ここが分かると臨床栄養学や応用栄養学がぐっと読みやすくなります。急がば回れ、の段階です。

段階2は出題数がいちばん多いまとまりです。食べ物と健康と臨床栄養学だけで51問あるので、ここで点数の柱をつくっていきます。

1日の中で科目を組み合わせる

同じ科目ばかりを長く続けると、集中が切れやすくなります。1日の中で、性格のちがう科目を組み合わせるのも一つの工夫です。

例えば、考える科目の臨床栄養学を集中できる時間に1つ、覚える科目の公衆栄養学をすきま時間に1つ、という組み合わせです。気分が変わるので、続けやすくなりますよ。

残りの期間で配分を変える

試験までの期間が長いか短いかで、順番表の使い方も変わります。期間ごとの進め方の例を表にしてみました。

『もう3か月しかないのに、基礎からやり直していいの？』と焦る方もいるはずです。期間が短い時ほど、出題数の多いところに時間を集めるのが現実的です。

順番どおりに進まなくても大丈夫

『学校の授業の順番とちがうけど、変えたほうがいい？』と迷う方もいますよね。授業や模試の予定がある学生は、そちらに合わせて進めても問題ありません。

大事なのは、出題数の多い科目を後回しにしすぎないことです。順番表は、迷った時に戻ってくる目安として使ってみてください。

科目ごとの中身と進め方のコツ

ここでは、9科目を内容の近いまとまりに分けて紹介します。どの科目も、過去問と教科書を行き来する進め方が基本になります。

体と栄養の基礎のまとまり

人体の構造と機能及び疾病の成り立ちと基礎栄養学は、体の仕組みと栄養素のはたらきを学ぶ科目です。ほかの科目の説明に、この2つの知識がくり返し出てきます。

覚える量が多いので、最初は細かいところより全体の流れをつかむことを優先しましょう。図を見ながら、体の中で何が起きているかを言葉で説明できるようにするのがコツです。

『暗記が苦手で、人体の科目がどうしても進まない』という方は、1日に覚える範囲を小さく決めてみてください。毎日少しずつでも、くり返し目にふれるほうが記憶に残ります。

管理栄養士の食べ物と健康はどう進める？

食べ物と健康は25問と出題数が多く、管理栄養士国家試験の中でも点数の柱になる科目です。食品の性質や、食べ物を安全においしく食べるための知識をあつかいます。

『食べ物と健康は範囲が広くて、どこまで覚えればいいのか分からない』という声もよく聞きます。まずは過去問で何度も出てくる用語を拾い、そこから教科書の該当ページに戻る進め方がおすすめです。

例えば、こんなやりとりをイメージしてみてください。
「食べ物と健康の教科書を最初から読んでいたら、途中で止まってしまいました」
「それなら、過去問で間違えた問題の用語だけを教科書で調べる形に変えてみましょう」

人に合わせた栄養管理のまとまり

臨床栄養学と応用栄養学は、ライフステージや体の状態に合わせた栄養管理を学ぶ科目です。臨床栄養学は26問と出題数も多く、応用力試験ともつながりが深い科目です。

段階1の基礎がある程度固まってから取り組むと、理解が進みやすくなります。数字や基準を覚える時は、なぜその数字なのかを一言で説明できるようにしておきましょう。

施設と地域、伝え方のまとまり

給食経営管理論、公衆栄養学、栄養教育論、社会・環境と健康は、施設や地域で栄養管理を進める仕組みと、人に伝える方法を学ぶ科目です。

制度や仕組みの名前がたくさん出てくるので、似た言葉を表にして見比べると覚えやすくなります。実務経験のある人は、自分の職場の場面に置きかえて考えると記憶に残りやすいですよ。

例えば、給食経営管理論なら、自分の職場の献立づくりや食材の発注、衛生管理の流れを思い浮かべながら読んでみてください。教科書の言葉と、毎日の仕事がつながる瞬間があります。

4科目を合わせると63問あり、出題数のまとまりとしては段階2に近い大きさです。1科目ずつは少なく見えても、まとめて後回しにしないようにしましょう。

応用力試験は最後にまとめてではなく、少しずつ

応用力試験は30問と出題数がいちばん多いのに、後回しにされやすい科目です。『全部の科目が終わってからでないと解けない』と感じてしまうんですよね。

実は、段階1と段階2が少し進んだころから、応用力試験の問題にふれておくのがおすすめです。解けなくても、どの科目の知識が使われているかを確かめるだけで、ほかの科目を勉強する時の目のつけどころが変わります。

週に1回、応用力試験の問題を数問だけ解く日をつくる。そのくらいの軽さで始めてみてください。

科目ごとに1枚の見直しメモをつくる

9科目もあると、本番の直前に何を見直せばいいか迷いがちです。科目ごとに、間違えやすいところだけを書いた見直しメモを1枚ずつつくっておくと、最後の確認が楽になります。

メモは書きすぎないのがコツです。1科目1枚に収まらない時は、本当に何度も間違えているものだけに絞ってみてください。

出題基準と教材の選び方

直近の改定は、令和4年度の改定検討会で話し合われ、令和5年2月に報告書が取りまとめられました。報告書（案）では、第38回（2024年実施）からの適用が望ましいとされています。

『先輩からもらった教材で勉強してもいい？』という相談もよくあります。出題基準が改定される前の教材だと、科目の中の項目が変わっていることもあるので、発行時期を確かめてから使ってみてください。

学生と社会人で、教材の選び方は変わる

学生は、授業で使っている教科書や学校の対策をそのまま軸にできます。新しく教材を買い足すより、手元の教科書と過去問を往復するほうが効率的なことも多いんです。

一方、卒業してから時間がたっている人は、手元の教科書が改定前のものかもしれません。メインの1冊を最新の出題基準に合ったものに替え、古い教科書は辞書のように使うのがおすすめです。

過去問・参考書・講座の使い分け

科目の勉強には、過去問、参考書や問題集、講座といった道具があります。それぞれの役割を表にしてみました。

過去問の使い方は管理栄養士国家試験の過去問の使い方｜何年分・何周するかで、参考書の選び方は管理栄養士の参考書・問題集の選び方｜教科書と必携の使い分けでくわしく紹介しています。

働きながらで9科目を自分で順番立てるのが難しいと感じたら、講座の資料を取り寄せて、教材の構成や質問の仕組みを比べてみるのも一つの方法です。比べ方は管理栄養士国家試験の講座・通信講座の選び方｜比べる5つのポイントにまとめています。

管理栄養士国家試験の科目についてよくある相談

科目について寄せられることの多い相談を、3つ取り上げます。

9科目のうち、どれから始めればいい？

『9科目を全部並べると、どれから手をつければいいか迷う』という相談はとても多いです。この記事の順番表では、人体の構造と機能及び疾病の成り立ちと基礎栄養学から始めることをおすすめしています。

体の仕組みと栄養素の知識は、臨床栄養学や応用栄養学、応用力試験の土台になるからです。そのうえで、出題数の多い食べ物と健康と臨床栄養学に進みましょう。

1科目だけ点数が低いと、不合格になる？

公表されている合格基準は、第39回・第40回とも200点中120点以上の総合点です。科目ごとの最低点は、合格基準として示されていません。

ただ、点数の低い科目が出題数の多い科目なら、全体の点数を大きく下げてしまいます。気になる時は、その科目の出題数を確かめて、優先して取り組むかどうかを決めてみてください。

例えば、栄養教育論の13問と臨床栄養学の26問では、同じように苦手でも影響の大きさが倍ほど違います。苦手な科目の中にも、優先順位をつけてみましょう。

模試で100点前後。ここから科目をどう伸ばす？

120点の合格基準まで、あと20点ほどの状態ですね。全部の科目を均等にやり直すより、出題数の多い科目で取りこぼしている問題を拾うほうが近道です。

例えば、上位4つの科目と応用力試験で、それぞれ数問ずつ取り戻せれば、合計の点数はぐっと近づきます。勉強の進め方は管理栄養士国家試験の勉強法｜独学・働きながらの進め方も参考にしてみてください。

よくある質問

まとめ

科目の多さに圧倒されたら、まずは出題数の表を見て、自分の点数と並べてみてください。どこから手をつければいいかが、ぐっと見えやすくなりますよ。

あわせて読みたい

管理栄養士国家試験とは？受験資格・日程・科目・合格率の全体像

管理栄養士国家試験の過去問の使い方｜何年分・何周するか

管理栄養士の参考書・問題集の選び方｜教科書と問題集の使い分け