管理栄養士になるには？4つのルートと国家試験までの流れ

当サイトの記事は編集部が厚生労働省・文部科学省などの公的機関や日本栄養士会など公式団体の公開情報、読者の声を調べて独自に執筆しています。

管理栄養士になるには？全体の流れ

管理栄養士のなり方を大きく分けると、次の3段階です。

栄養士法では、管理栄養士は傷病者への療養のための栄養の指導や、給食施設での特別な配慮が必要な給食管理などを行う人と定められています。栄養士より専門性の高い場面を任される資格なんです。

管理栄養士資格と栄養士資格のちがい

管理栄養士資格を考える時は、栄養士との関係を先に押さえておくと迷いません。

どちらも名前を名乗れるのは資格を持つ人だけです。仕事の中身の違いは、栄養士とは？や管理栄養士の解説記事で見てみてください。

管理栄養士になる4つのルート

栄養士法と厚生労働省の施行公告にある受験資格を、ルートごとに並べるとこうなります。

『結局、どのルートがいいの？』と思いますよね。いちばん早く管理栄養士になれるのはルート1ですが、ほかのルートにもそれぞれの良さがあります。

ルート1 管理栄養士養成施設を卒業する

4年制の管理栄養士養成施設では、在学中に国家試験の受験資格に必要な科目を学びます。卒業見込みの4年生の冬に国家試験を受けられるので、卒業と同じ春に合格を目指せます。

厚生労働省の資料では、令和8年4月時点で管理栄養士養成施設は151施設とされています。在学中は、講義と実習に加えて、校外での実習もあります。4年生になると、卒業の準備と国家試験の勉強が重なる時期が続くので、3年生のうちから少しずつ過去の問題に触れておくと安心です。

大学の選び方は、管理栄養士の大学の選び方で比べるポイントをまとめています。

ルート2から4 栄養士として働きながら目指す

短大や専門学校、4年制の栄養士養成施設を出た人は、まず栄養士免許を取って働きます。そのうえで決められた年数の実務経験を積み、国家試験に挑戦します。

例えば、2年制の短大を出て保育園の給食で働く場合は、3年以上働いてから受験する流れです。現場で献立や栄養の指導を経験してから試験に向かえるので、学んだことが仕事と結びつきやすいのが良いところです。

例えばこんな進み方

ルート2から4は、働く場所によって経験の中身が変わります。いくつか例を挙げてみますね。

自分の仕事が試験のどの科目につながっているかを意識すると、毎日の業務がそのまま勉強になります。働きながらの受験は大変ですが、現場の経験は試験でも、合格後の仕事でも大きな支えになりますよ。

働きながら目指す時の進め方は、栄養士から管理栄養士になるにはでくわしく紹介しています。

何年目に受験できる？学校別のルート早見表

ここがこの記事でいちばん伝えたいところです。ルートの違いを「入学から何年目に受験できるか」で並べると、自分の将来がぐっとイメージしやすくなりますよ。

ルート2から4は、どれも学校の年数と実務経験を足すと5年以上になります。ルート1よりは時間がかかりますが、その間は栄養士としてお給料をもらいながら働けます。

実務経験は、受験する回ごとに数える期限が決まっています。例えば第41回の施行公告では、令和8年12月4日までの期間で数えるとされていました。

実務経験として数えられる職場

実務経験は、どこで働いても数えられるわけではありません。施行公告では、次のような施設で「栄養の指導」に従事した期間とされています。

『調理だけの仕事でも数えられる？』と不安になる方もいるはずです。大事なのは「栄養の指導に従事した期間」かどうかなので、自分の仕事内容を職場とよく確認しておきましょう。

受験資格のくわしい中身は、管理栄養士国家試験の受験資格でまとめています。

管理栄養士国家試験の中身を知っておこう

国家試験は、厚生労働大臣が毎年少なくとも1回行う試験です。出題される9つの科目は、社会・環境と健康、人体の構造と機能及び疾病の成り立ち、食べ物と健康、基礎栄養学、応用栄養学、栄養教育論、臨床栄養学、公衆栄養学、給食経営管理論です。

出題数は科目ごとに決まっていて、令和4年度の改定検討会の報告書（案）では次の配分とされています。

問題は5つの選択肢から1つの正解を選ぶ形が原則です。出題数の多い科目から手をつけると、勉強の順番を決めやすくなりますよ。

第41回の日程（令和9年実施）

令和8年7月の施行公告による、第41回の主な日程は次のとおりです。

日程や受験資格は回ごとに変わることがあるので、最新は厚生労働省の公式発表で確認してください。

ルートによって合格率が大きく違う

第40回（令和8年）の結果を、受験した人の区分ごとに見てみましょう。

新卒の合格率が高く、既卒になると大きく下がっていますよね。働きながら受験する人は、勉強の時間をどう作るかが合否を左右しやすいんです。

合格率の推移も見ておこう

厚生労働省が公表している、ここ数年の全体の合格率は次のとおりです。

全体の合格率は、ここ数年で5割前後になっています。全体の数字だけを見て「半分受かる試験」と考えるより、自分の区分の合格率を見ておくほうが、準備の目安として役に立ちます。

出願の前に用意しておくもの

第41回の施行公告では、受験願書のほかに次のような書類を出すとされています。

実務証明書は職場に書いてもらう書類なので、出願の受付が始まる前に頼んでおくと慌てずにすみます。

試験の全体像は、管理栄養士国家試験とは？でくわしく紹介しています。

合格したあとは免許の申請をする

管理栄養士の免許申請の窓口は都道府県ごとに違い、多くは住所地の保健所です。東京都は都庁で受け付けています。

東京都の案内では、必要書類は申請書、本人確認書類、合格証書の原本、戸籍抄（謄）本などで、収入印紙15,000円分を用意します。交付までは2〜3か月かかるとされています。

『合格したのに、免許証が届くまで管理栄養士として働けないの？』と心配になる方もいますよね。就職先によっては「管理栄養士登録済証明書」を求められることがあり、東京都では免許の申請と同時にしか申し込めないとされています。必要かどうかは、申請前に就職先へ確認しておきましょう。

管理栄養士を目指す人のよくある相談

相談1 必修単位を落としたら、受験資格はどうなる？

『4年生で必修科目の再試験に落ちてしまった。国家試験の受験資格はもらえる？』という相談です。とても不安な状況ですよね。

ルート1の受験資格は「管理栄養士養成施設を卒業した人（卒業見込みを含む）」です。つまり、卒業に必要な単位がそろうかどうかが、受験資格に直結します。

判断は学校が行うので、まずは担当の先生に、卒業と受験資格の見込みがどうなるかをはっきり確認してください。もし卒業が延びても、卒業すれば受験資格は得られます。

相談2 短大卒で実務3年、証明書はどうそろえる？

『2年制の短大を出て、実務経験が3年必要。実務経験証明書はどう用意するの？』という相談です。

実務経験ルートの出願では、栄養士免許証の写し、卒業証明書、実務証明書などを出します。実務証明書は、働いている（働いていた）施設に書いてもらう書類です。

転職している人は、前の職場にも証明をお願いする必要があります。出願の受付は毎年秋から冬なので、早めに職場へ相談しておくと安心です。

相談3 地元の大学2つで迷っている

『地元に栄養を学べる大学が2つあって、どちらにするか迷っている』という相談です。

まず確認したいのは、その学科が管理栄養士養成施設か、栄養士養成施設かという点です。同じ「栄養」の学科でも、管理栄養士養成施設でなければ、卒業後に実務経験が必要になります。

そのうえで、実習の内容、国家試験に向けた学校のサポート、通学のしやすさを比べてみてください。資料を並べて比べると、違いがはっきり見えてきます。

どのルートを選ぶか迷った時の考え方

ルート1は最短ですが、4年間学校に通う必要があります。ルート4は時間がかかる代わりに、2年で栄養士として働き始められます。

高校生と社会人では考える順番が違う

高校生の場合は、大学か短大・専門学校かを選ぶ段階で、ルートがほぼ決まります。『とりあえず栄養士になって、あとで考えよう』という選び方も間違いではありません。ただ、管理栄養士まで取りたい気持ちがはっきりしているなら、最初から管理栄養士養成施設を候補に入れておくと遠回りになりません。

社会人の場合は、学校に通う期間の生活をどう支えるかが大きなテーマです。2年制で栄養士になって働きながら管理栄養士をめざすか、4年制でまとめて学ぶか、家計と相談しながら決めてみてください。

ここで迷ったら、気になる学校の資料を取り寄せてみるのがおすすめです。資料の比べ方は、栄養士・管理栄養士の学校を資料請求で比べる方法で紹介しています。

養成施設の一覧は、全国栄養士養成施設協会の「養成施設を探す」で調べられます。

よくある質問

まとめ

管理栄養士になるには、まず自分がどのルートを選ぶかを決めるところからです。気になる学校の情報を集めて、何年目に受験できるかを確かめてみてください。

あわせて読みたい

栄養士とは？仕事内容・資格の取り方・管理栄養士との違い

管理栄養士国家試験とは？受験資格・日程・科目・合格率の全体像

栄養士から管理栄養士になるには｜実務経験と受験の進め方