高校生が管理栄養士になるには｜進路と学校の選び方

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高校生が管理栄養士になるには？まずは進路の全体像

管理栄養士の進路は、高校卒業後にどの学校へ進むかで大きく2つに分かれます。

栄養士養成施設を出た場合、必要な実務経験は2年制で3年以上、3年制で2年以上、4年制で1年以上です。どちらの道でも管理栄養士にはなれますが、かかる年数が違うんです。

栄養士と管理栄養士、どちらを目指す？

高校生のうちは、栄養士と管理栄養士の違いがはっきりしないことも多いですよね。栄養士は都道府県知事の免許で、養成施設を卒業して申請すれば受けられます。管理栄養士は厚生労働大臣の免許で、国家試験があります。

『とりあえず栄養士でいいかな』と迷う方もいると思います。管理栄養士は、病院で入院している人の栄養の指導をしたり、大きな給食施設で特別な配慮が必要な栄養管理をしたりと、任される場面が広がる資格です。

どちらにするか迷ったら、将来働いてみたい場所を思い浮かべてみてください。仕事の全体像は栄養士とは？で紹介しています。

管理栄養士の進路は2つ。それぞれの良さは？

ここで、2つの進路の良さと気をつけたい点を比べてみましょう。

厚生労働省の資料では、令和8年4月時点で管理栄養士養成施設は151施設、栄養士養成施設（管理栄養士養成施設を除く）は128施設とされています。

短大・専門学校から目指す道もある

2年制の短大や専門学校に進んで栄養士になり、働きながら管理栄養士を目指す道もあります。早く社会に出て、現場の仕事を知ってから国家試験に挑戦できるのが良いところです。

ただ、第40回の結果を見ると、栄養士養成課程を出た既卒の人の合格率は11.0％でした。働きながらの受験は時間のやりくりが大変なので、計画的に進める必要があります。

入学してからの流れもイメージしておこう

進学したあとの流れを知っておくと、『自分にできるかな』という不安が少し軽くなります。学校によって時期は違いますが、おおまかな流れは次のとおりです。

2年制の栄養士養成施設では、栄養士法施行規則で「給食の運営」の校外実習を1単位以上行うことになっています。学校給食センターや事業所、保育所などで、実際の給食の現場を体験します。

4年制は学ぶ時間が長い分、国家試験の科目をじっくり学べます。2年制は短い期間に授業と実習がぎゅっと詰まっているので、毎日の課題をためないことが大切です。

学校ごとの特徴は、管理栄養士の大学の選び方や栄養士の専門学校の選び方でくわしく比べています。

進路を決める時の判定表

『自分はどっちに向いているんだろう』と迷った時は、次の表で考えてみてください。

決めきれない時は、選べる道が広いほうを候補に残しておくのがおすすめです。あとから栄養士の道に切り替えることはできても、逆は遠回りになりやすいからです。

家族や学校の先生に、この表を見せながら相談してみるのもいい方法です。自分では気づかなかった向き不向きを教えてもらえることもありますよ。

高1から高3まで学年別にやっておきたいこと

ここがこの記事でいちばんお伝えしたいところです。高校生のうちにやっておくと役に立つことを、学年ごとのチェックリストにまとめました。

高校1年生 仕事を知る

高1は、まだ進路がぼんやりしていて当たり前の時期です。まずは管理栄養士がどんな場所で、どんな仕事をしているのかを知るところから始めてみましょう。

管理栄養士の国家試験には、人体の構造と機能や基礎栄養学など、体のしくみや食べ物の成分を学ぶ科目が多くあります。理科の基礎は、大学に入ってからの勉強の土台になりますよ。

高校2年生 学校を比べる

高2は、文理選択や志望校の検討が始まる時期です。『理系に行かないと管理栄養士になれないの？』と心配する方もいますよね。

入試で必要な科目は学校ごとに違うので、気になる学校の募集要項で確かめておきましょう。文系・理系のどちらを選ぶかで受けられる学校が変わることもあるので、高2のうちに調べておくのが安心です。

オープンキャンパスでは、実習の様子や、国家試験に向けてどんな対策をしているかを聞いてみてください。同じ管理栄養士養成施設でも、学校ごとに雰囲気や支え方が違います。

高校3年生 出願先を決めて準備する

高3は、いよいよ出願先を決める時期です。夏までに候補をしぼっておくと、秋からの出願や面接の準備に落ち着いて取り組めます。推薦や総合型の入試を考えている人は、評定や面接の準備も早めに始める必要があります。

面接や志望理由書で伝えたいこと

推薦や総合型の入試では、面接や志望理由書で「なぜ管理栄養士なのか」を聞かれることが多いですよね。うまく話そうとするより、自分の体験と将来やりたいことをつなげるのがコツです。

例えば、こんな言い方ができます。

「部活で練習のあとに食事をとるタイミングを工夫したら、体調が安定しました。食事で人を支える仕事がしたくて、管理栄養士を目指しています。」

「祖父母の食事を一緒に作るうちに、食べやすさを考える面白さを知りました。食べる人に合わせた食事を考えられる管理栄養士になりたいです。」

面接で話す理由は、立派なものでなくて大丈夫です。『家族の食事を作るのが好き』『部活で食事の大切さを感じた』など、自分の体験から言えることがいちばん伝わります。

学校選びで見ておきたい5つのポイント

学校のホームページは、見せ方がそれぞれ違うので比べにくいですよね。気になる学校の資料を手元に並べて、次の5つを比べてみてください。

オープンキャンパスで聞いてみたい質問

オープンキャンパスや相談会は、資料だけでは分からないことを直接聞けるチャンスです。せっかくなので、聞きたいことをメモして持っていきましょう。

在学生と話せる場があれば、1日の時間割や課題の量も聞いてみてください。入学後の生活がぐっと具体的にイメージできます。

資料の取り寄せ方と見比べ方は、栄養士・管理栄養士の学校を資料請求で比べる方法でまとめています。

養成施設の一覧は、全国栄養士養成施設協会の「養成施設を探す」でも調べられます。

保護者の方と一緒に確かめたいこと

進学は、本人だけでなく家族にとっても大きな決断です。保護者の方と一緒に資料を見ながら、学費や通学、卒業後の働き方について話しておくと安心です。

『4年間も通わせて大丈夫かな』という保護者の方の心配もありますよね。厚生労働省の資料では、栄養士の有効求人倍率は約4倍で推移しているとされています。資格を活かして働ける場面が多いことは、話し合いの材料のひとつになります。

管理栄養士になったら、どこで働ける？

『管理栄養士って、病院で働くイメージしかない』という高校生も多いはずです。実は、働く場所はかなり広いんです。

日本栄養士会が公表している資料では、会員（2025年3月末現在で49,104人）の主な就業先の割合は次のとおりです。会員だけの数字なので、管理栄養士・栄養士全体の割合ではない点は覚えておいてください。

「子どもの食に関わりたい」「スポーツをする人を支えたい」「地域の人の健康づくりに関わりたい」など、やりたいことによって働く場所が変わります。

学校で働きたいなら栄養教諭という道も

学校で子どもたちに食の指導をしたい人には、栄養教諭という道もあります。栄養教諭は教育職員免許状が必要な「教員」で、食に関する指導と学校給食の管理を一体で行います。

教育職員免許法では、一種免許状は学士の学位に加えて、管理栄養士免許か、管理栄養士養成施設の課程を修了して栄養士免許を持っていることが基礎の資格とされています。学校で教員の課程を取れるかどうかも、学校選びの時に確かめておきましょう。

管理栄養士を目指す高校生のよくある相談

相談1 管理栄養士が取れる国公立大学が少なくて驚いた

『管理栄養士の資格を取りたいけど、取れる国公立大学が少なくて驚いている』という相談です。学費のことを考えると、国公立に行きたいと思うのは自然ですよね。

管理栄養士養成施設は全国で151施設（令和8年4月時点）あり、通える範囲で選べる学校は地域によって違います。まずは全国栄養士養成施設協会の一覧で、自分の地域の学校を調べてみてください。

国公立だけにしぼると選べる学校が限られる時は、私立の学費と奨学金、2年制から目指す道もあわせて比べてみましょう。選択肢を広げて比べることで、自分に合う進路が見つかりやすくなります。

相談2 高校生のうちにやっておいたほうがいいことは？

『管理栄養士になりたい高校生が、今のうちにやっておいたほうがいいことは？』という相談です。

勉強の面では、理科の基礎を大事にしておくことです。国家試験には体のしくみや食べ物の成分を学ぶ科目が多く、高校の理科がその入り口になります。

生活の面では、家の料理を手伝ったり、食品の栄養成分表示を見る習慣をつけたりするのがおすすめです。小さなことですが、入学してからの実習や授業がぐっと身近に感じられますよ。

もうひとつおすすめなのが、学校の給食や家族の食事を「誰のために、どんな工夫がされているか」という目で見てみることです。献立を考える人の目線に一度立ってみると、管理栄養士の仕事がぐっと具体的に見えてきます。

相談3 好奇心だけで管理栄養士に進路を決めていい？

『食べることや栄養に興味があるだけで、管理栄養士に進路を決めてもいいの？』という相談です。

結論から言うと、好奇心は立派なきっかけです。ただ、入学してからは体のしくみや給食の運営など、幅広い勉強と実習が続きます。

オープンキャンパスで授業や実習の様子を見て、『これを4年間学びたいか』を自分に聞いてみてください。向いているかを確かめたい方は、栄養士・管理栄養士に向いている人の特徴も参考になります。

よくある質問

まとめ

管理栄養士への進路は、高校生の今から少しずつ準備できます。まずは気になる学校が管理栄養士養成施設かどうかを調べるところから始めてみてください。進学先ごとのルートは管理栄養士になるには？4つのルートでもくわしく紹介しています。

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