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栄養士短大の2年間で学ぶことと、授業・実習・就活を学期ごとに並べた時間割表、卒業後の進路や管理栄養士をめざす道までやさしく解説します。大学・専門学校との違いも分かります。

栄養士の将来性を、法律で配置が決まっている職場とこれから広がる職場に分けて考えます。栄養士はなくなると言われる理由や、管理栄養士の将来性、公的な資料から分かる求人の状況も紹介します。

栄養士に向いている人の特徴を、病院・介護施設・保育園・学校・企業など職場ごとのチェック表で紹介します。管理栄養士に向いている人の傾向や、進路を決める前に自分で確かめる方法も分かります。

高校生が管理栄養士になるには、管理栄養士養成施設か栄養士養成施設へ進学します。進路ごとの違い、高1から高3まで学年別にやっておきたいこと、学校選びで確かめるポイントを分かりやすく解説します。

男性の管理栄養士・栄養士の働き方と、活躍している職場を紹介します。給食センターや自衛隊、スポーツの現場、行政など、性別ではなく体力・専門性・現場の視点で職場を選ぶ考え方と、男性が目指す時の進路も分かります。

管理栄養士の大学は、管理栄養士養成施設かどうかで卒業後のルートが変わります。比べる5つのポイント、オープンキャンパスで聞く質問と資料で確かめる項目の対応表、国家試験の結果の見方までやさしく解説します。

栄養士と管理栄養士の違いを、免許・試験・学ぶ年数・職場での役割・求人の条件で比べます。どちらを目指すか迷った時に使える「自分はどっち向き？」の判定表もまとめました。