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管理栄養士・栄養士の転職で、今の経験を活かせる職場はどこか。今いる職場から次に選びやすい職場を逆引きする表で整理し、経験の棚卸し、委託から直営・公務員への転職、栄養士からの転職の考え方まで解説します。

栄養士の将来性を、法律で配置が決まっている職場とこれから広がる職場に分けて考えます。栄養士はなくなると言われる理由や、管理栄養士の将来性、公的な資料から分かる求人の状況も紹介します。